以前都是亲爱的妈妈给我烧这道菜，今天我来给她烧这道菜！
1、一只鸡，剁块，洗净
2、姜切片
3、洋葱切条
4、青红椒切条
5、香干沿对角线切成三角形。 并调酱汁：小碗里加入生抽6瓷勺、郫县豆瓣酱3瓷勺、蚝油3瓷勺、糖2小勺、老抽2小勺，盐适量。（因为我的鸡是三斤，所以调料分量也多一点）
6、热锅放油，下鸡肉块，翻炒
7、炒到鸡肉表面金黄，放入姜片和洋葱丝
8、翻炒均匀后，倒入调好的酱汁
9、酱汁均匀后，倒入啤酒两听，盖上锅盖，中火焖15-20分钟
10、到了时间后，下香干（香干本来就是即食的，所以不需要久煮）
11、青红椒也放进去，开大火翻炒一至两分钟
12、汤汁浓稠后，放一点点胡椒粉、鸡精、香油、香葱，就做好了！（可以尝咸淡再加盐）
螃蟹怎么炒好吃 ？爆炒肉蟹这样做，手残党也能当大厨
用料肉蟹 两只郫县豆瓣酱 一大勺姜 适量小米辣 适量老抽 适量酱油 适量冰糖 适量花椒 适量香叶 两片蒜瓣 1个做法步骤1、肉蟹刷洗干净，拔掉脐盖。对半切开，如图。2、备好调料，我的花椒大料忘记摆出来了。3、蟹我喜欢先将对半的地方煎干，后续加水闷就不会让肉流出来。4、剪好面的肉蟹乘出备用，锅中再次加 2024-11-22 10:38:45
油豆腐配什么炒菜好吃？和它是绝配，鲜香可口吃不腻
特殊时期囤菜，这食物不能少！搭配油豆腐炒一炒，鲜香可口吃不腻！老话说：家有余粮，遇事不慌。尤其是现在这样子的情况，搞不好哪天就只能宅在家里，不能动弹。所以，存一些耐存放的食物，还是非常有必要的。在我家，干货类的如木耳，香菇，豆角，梅干菜，粉条，还有腊肠，腊肉，都是一年四季必备的。说起这两样腊味，很多 2024-11-22 10:22:44
怎么煮粽子？用冷水还是开水？区别很大，不少人做错，难怪粽子煮不熟
煮粽子，用冷水还是开水？区别很大，不少人做错，难怪粽子煮不熟还有一个星期，一年一度的端午佳节就要到了，传统习俗有赛龙舟、吃粽子，每年我都要带着家人去河边看赛龙舟，十几艘龙舟竞技，决出第一名。看完赛龙舟，回家煮粽子吃，香甜软糯，特别好吃。作为一种传统食物，经过千百年的发展，粽子的种类很多，有荤有素，比 2024-11-22 10:08:49
大白菜怎么炒最好吃？切忌不要直接下锅炒，教你一招，好看又好吃，下饭
白菜是大家很常见的一种蔬菜，做法也多种多样，可以腌、可以炒、可以拌，而且白菜的种类也有很多，有大白菜、小白菜、奶白菜、圆白菜等，而我们这次说的就是大白菜，大白菜在我们北方的冬天都可以算作主食的，一天三顿保准有两顿和白菜有关。作为出场率这么高效的蔬菜，其实大白菜的制作方法或者直接说炒法是有很大的讲究的 2024-11-22 09:55:33
教你蛋皮的家常做法 ，别总是炒鸡蛋了
打蛋皮材料：鸡蛋3个，红薯粉200克，葱若干，姜，食用油，盐烹饪做法：1.将200克红薯粉溶解于250ml水中，搅拌均匀，放置10分钟等待其溶解。2.鸡蛋打入盆中，加少量盐划散。将溶解好的红薯粉过筛入蛋液中。3.将红薯粉与蛋液搅拌均匀。4.平底锅小火预热，倒入一勺蛋液，晃动平底锅将蛋液摊平。5.平底 2024-11-22 09:39:56
猪肉馅饼的家常做法分享给你，咬一口松软酥脆，肉质鲜香，实在是太好吃了
作为一个土生土长的北方人，对面食是有一种特殊的感情。所有的面食都是由北方农民种出来的小麦制作而成，换句话来说北方人爱面食就是爱自己劳动成果的一种表现。我小时候吃遍了父母做的面食，每道面食我都爱吃，有一种面食让我记忆很深刻。每次我妈妈蒸馒头都会剩下一点面，她都会给我烙成馅饼吃，馅饼是用油煎制而成的，吃 2024-11-22 09:25:34