食材明细
主料：绿豆芽300克，瘦肉150克，大蒜4粒，香葱1颗，淀粉2勺，蚝油1勺。
辅料：盐适量，胡椒粉少许，鸡粉少许。
豆芽炒肉丝的做法步骤
1.主材料，绿豆芽和瘦肉。
2.将葱蒜洗净切碎备用。
3.瘦肉切丝，加入一勺蚝油，两勺淀粉和少许胡椒粉抓均。
4.上锅入适量油，爆香蒜末，加入肉丝煸炒片刻盛出。
5.锅里再加入适量油，加入豆芽煸炒几下。
6.放入肉丝，调入适量盐和葱少许鸡粉炒均离火。
小窍门
绿豆芽很容易熟，要快火短炒，否则影响口感。
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