今天要跟大家分享的美食是——私家烧茄泥！
烧好的茄泥，嫩滑绵软入口即化，用它来拌饭吃，绝对的让你多吃一碗饭，油亮的色泽，再加少许青红椒点缀，诱惑孩子的食欲。下面一起学做起来吧！
【私家烧茄泥的做法】
1.茄子洗净切薄片用淡盐水浸泡5分钟，平底锅加少许油放入茄片煎至两面微黄捞出，放在吸油纸上吸出油份；
2.炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入茄片，加生抽和老抽、加糖、加入香醋，加入适量的清水大火烧至入味，也可用锅铲帮助把切片切碎；
3.汤汁快干加入青红椒碎和少许盐，再淋入水淀粉勾薄芡，翻炒均匀关火。
是不是非常简单，赶紧跟着一起学做起来吧！
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