火腿的做法大全不用油炸怎么做（不需要油炸，这样做表皮酥脆）

上小学那会最喜欢吃路边摊上卖5毛钱一根的油炸火腿肠，每天放学都会买上一根，香酥美味，一次吃好几根都不成问题，可惜家里太穷，父母每天给的零花钱只有一块，从那时候起就暗暗下定决心长大要努力赚钱，赚到钱了再回来吃个够，现在想起来依旧百感交集，也许只有家里穷得叮当响的人才能感同身受吧，总之油炸火腿肠成了我整个童年最深刻最幸福的回忆。

转眼20多年过去了，重新回到了生我养我的地方，再走一遍小时候走过的路，都已经发生了翻天覆地的变化，学校周围已经禁止摆摊了，再也吃不到小时候的油炸火腿肠了，时间啊真的是改变了很多，吃不到只能自己在家做了，油炸的不健康，我就给大家分享另外一种做法，做出的味道比路边摊的还要好吃，如果大家喜欢可以学着做做。

【食材】

火腿肠5根

蘸料：辣椒面一勺，白芝麻一勺，盐一小勺，糖一勺，烧烤粉一勺，油适量

【做法】

①火腿肠撕掉外包装，两面切花刀，切得越深花越开，但也更容易断所以要掌握好力度。

②锅中放两勺油，油热放火腿，中途记得要翻面，小火煎至表面变硬控油捞出。

③接着调蘸料，碗中放辣椒面，糖，盐，烧烤粉，白芝麻，再重新把煎火腿的油烧热，烧热后淋入蘸料中，搅拌均匀即可。

④煎好的火腿肠抹上蘸料，表皮酥脆，光是看着口水都要流一地，忍不住一口气吃完了。

【小提示】

①没有烧烤粉的用孜然粉代替。

②火腿肠改花刀的时候要注意力度，一不小心火腿肠就会断掉。