需要的材料：青豌豆、猪瘦肉、姜、蒜、油、盐、生粉、料酒、胡椒粉、十三香。
做法：
1、把青豌豆剥好，洗干净。猪瘦肉洗净，切成丁，用盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。
2、锅烧热，倒入适量油，下入肉丁，炒至七成熟盛出备用。
3、锅中留底油，下入姜、蒜末爆香。倒入青豆翻炒，加入清水，盖上锅盖，中小火焖制3分钟。
4、倒入肉丁，加入适量盐、十三香，水淀粉勾薄芡，翻炒均匀就可以出锅了。
青豆炒肉丁就做好了。色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富，大家试试吧。
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